Pastry Chef

Over de functie

Je ontwikkelt een verfijnde dessertkaart, stuurt het patisserie team aan en bewaakt de presentatie tijdens service.

Wat ga je doen?

• Ontwikkelen van seizoensdesserts en patisserie specials.
• Coachen van het patisserie team en mise-en-place planning.
• Samenwerken met de sommelier voor dessert pairing.

Wat verwachten we van jou?

• Minimaal 3 jaar ervaring als pastry chef.
• Creatieve smaakontwikkeling en plating skills.
• Ervaring in high-end restaurants.

Wat krijg je?

• Creatief budget voor nieuwe desserts.
• 4-daagse werkweek in overleg.
• Interne masterclasses met gastchefs.

Over het bedrijf

Maison Éclair is actief in Fine Dining en telt 38 medewerkers.