Freelance horecamanager Abby Café

Over de functie

Bouw jij mee aan de gezelligste tafel van Kortrijk? Abby Café is meer dan een museumcafé. Het is een plek waar kunst, ontmoeting, eten en verhalen samenkomen. Waar bezoekers na een tentoonstelling nog even blijven hangen, buurtbewoners afspreken voor koffie, families brunchen en vrienden aperitieven. De vzw Cuca zoekt een freelance consultant die stapsgewijs een horecaconcept voor het Abby Museumcafé ontwikkelt, implementeert en opvolgt. Als onafhankelijk dienstverlener sta je in voor de operationele werking van het museumcafé, waaronder teambeheer, financiële resultaten, klantbeleving en kwaliteitsbewaking.

Wat ga je doen?

• Aansturen, coachen en motiveren van het horecateam.
• Bewaken van de kwaliteit van service en klantbeleving.
• Meedenken over en verder ontwikkelen van het food- en drankaanbod.
• Zorgen voor een vlotte operationele werking van het museumcafé.
• Verder uitbouwen van Abby Café als vaste horecawaarde in Kortrijk.
• Ontwikkelen van evenementen, groepsformules, zaalverhuur en andere commerciële activiteiten.
• Bewaken van financiële resultaten en werken aan een financieel gezonde en toekomstgerichte werking.
• Uitwerken van een plan waarmee het museumcafé ook in luwere periodes autonoom kan functioneren.
• Opvolgen van klanttevredenheid en waar nodig de werking bijsturen.
• Uitbouwen van horeca-branding via website, sociale media en andere kanalen in afstemming met het team Publiekswerving van de musea.

Wat verwachten we van jou?

• Ervaring in een leidinggevende rol binnen horeca of catering.
• Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om overzicht te bewaren.
• Ervaring met het coachen en motiveren van medewerkers.
• Ondernemende ingesteldheid en het vermogen om commerciële kansen te zien.
• Oog voor kwaliteit in zowel service als aanbod.
• Praktische ingesteldheid en bereidheid om zelf de handen uit de mouwen te steken.
• Bereidheid om avond- en weekendwerk te doen.
• Affiniteit met een creatieve en samenwerkingsgerichte omgeving.

Wat krijg je?

• Freelance opdracht als onafhankelijk dienstverlener.
• De mogelijkheid om Abby Café verder uit te bouwen tot een sterk en zelfstandig horecaconcept.
• Opdracht met als doel een aanstelling van minimaal één jaar.
• Ruimte om een eigen conceptvoorstel en operationele aanpak uit te werken.
• Kans om mee te bouwen aan een unieke combinatie van horeca, kunst, cultuur en ontmoeting.

Over het bedrijf

Stad Kortrijk is actief in Overheid & Cultuur en telt Gemeente / Stad.