Chef de Partie (Warm)

Over de functie

Je leidt een eigen partie in de keuken en bewaakt kwaliteit, tempo en presentatie tijdens piekmomenten.

Wat ga je doen?

• Bereiden van warme gerechten volgens high-end standaarden.
• Coachen van junior keukenpersoneel.
• Optimaliseren van mise-en-place en voorraad.

Wat verwachten we van jou?

• 3+ jaar ervaring in professionele keuken.
• Stressbestendig en teamgericht.
• Ervaring met seizoensgebonden menu's.

Wat krijg je?

• 4-daagse werkweek mogelijk.
• Keukenopleiding op kosten van de zaak.
• Fietsvergoeding en maaltijdvergoeding.

Over het bedrijf

Brasserie Noorderlicht is actief in Brasserie en telt 65 medewerkers.